大分県別府市のフジヨシ醤油。かけ物から煮物まで幅広く使えるイチオシのカトレア醤油や、カボス醤油、ドレッシングなどの製造・販売を行っています。
フジヨシについて レシピ紹介 商品カテゴリー
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2012年10月16日
カトレアは魔法の一滴!

RKB放送今日感テレビ「魔法の一滴」で、「カトレア醤油」と「みそつゆ」が紹介されました!

吉村しほ特派員の紹介で、カトレアを使って、大分名物「吉野の鶏めし」と「コンニャク炒り煮」を料理。

続いてみそつゆで、鶏のバンバンジーとうどんを試食。

どれも美味しそうでした!ありがとうございました。

2012年10月05日
かぼすの季節到来!

大分といえば「かぼす」!旬を迎え、香も果汁もたっぷりのかぼすが出回り始めました。フジヨシでも今週から恒例の、「かぼす醤油」用のかぼすの搾汁がはじまっています。契約農家の露地かぼすを、社長以下社員総出で手むきしています。この季節にフジヨシに来られたお客様は、トントンという音とかぼすの香がお迎えします。

2012年10月01日
台風と名月とみそだんご

昨夜9月30日は、中秋の名月でしたが、台風17号が列島を駆け抜けました。皆様被害等ございませんでしたでしょうか?影響のあった皆様には、心よりお見舞い申し上げます。ここ大分では、台風が遠ざかるとともに雨もあがり、夜にはあきらめていた十五夜の名月が、こうこうと顔をだしました。虫の音を聞きながら竹やぶの上の月をながめ、思いついてお月様のようなお団子を作りました。

2012年09月03日
秋のおとずれ

9月になり、日中の暑さはまだ厳しいものの、朝夕はずいぶん涼しく感じられるようになりましたね。我が家の庭にも秋のおとずれが・・・水引き草が赤くなり、紫式部もきれいな紫の実をつけています。おとといは、みごとな満月が雲の間から顔をみせてくれました。秋は美味しいものがたくさん。ブログでもフジヨシ製品を使った美味しいものを紹介していきたいと思います。皆様からのレシピもお待ちしています。

2012年08月10日
お盆休みのお知らせ

毎日暑い日が続きます。オリンピックも終盤となり、応援で寝不足の方も多いと思います。美味しいものを食べて夏を乗り切りたいものですね。さて、もうすぐお盆がやってきますが、フジヨシでは8月14日から16日まで、お休みをいただきます。配送も休みとなりますので、その間のご注文分は、17日よりの順次発送とさせていただきます。申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

 

 

2012年07月09日
ダイノジさん来る!フジヨシがテレビで紹介されます。

7月6日、テレビでおなじみの大分出身タレント「ダイノジ」さんがみえました。TOSの番組の取材です。TOSアナウンサーの田中さんと一緒ににぎやかで楽しい収録でした。大分は麹文化の盛んなところということで、塩糀ソースやカトレア醤油をとりあげていただきました。烏賊刺しや豆腐でカトレアを試食していただき・・続きは番組で。7月28日午後3時から九州一円同時放送の「ダイノジのこうじえん  大分の塩糀を探る」ぜひご覧下さい!

2012年06月13日
塩糀ソースで簡単!絶品鶏ハム

大分も入梅して、うっとうしい天気が多いです。

美味しいものでも食べて、これからの暑さにも備えたいものですね。

そこで、塩糀ソースで、うわさの簡単鶏ハムに挑戦してみました。

2012年05月23日
今季の甘酒販売終了のお知らせ

季節商品として、製造販売しております「甘酒」ですが今季最後の仕込み分が完売いたしました。
ご愛飲ありがとうございました。

次は秋に涼しくなってきてからの仕込みとなります。
甘酒ファンの皆様には、お待たせいたしますがご了承くださいませ。
また10月頃、できあがりましたらご案内いたします。

よろしくお願いいたします。

2012年05月22日
「みそつゆ」「塩糀ソース」「甘酒」につきましてのお願い

今日は日射しが強く、午後から気温がぐんぐん上がっています。
そこで心配なのが、製品の状態です。

「みそつゆ」「塩糀ソース」「甘酒」は、製品のなかでもデリケートな製品です。
温度の影響を受けやすいですので、流通は常温で行えますが気温の高い時期は、お手元にとどきましたら、開封後はもちろん、開封前も、冷蔵庫での保管をお願いいたします。

おいしく安心して召し上がっていただくために、よろしくお願いいたします。

2012年05月21日
みそつゆを使ったレシピ

みそつゆを使ったレシピ

料理製作:生一本新宮店

写真
バンバンジー風
<作り方>
ささみとキュウリやチシャの和え物に!
・ストレートで使用しています。
ほうれん草に!
<作り方>
・ストレートで使用しています。
写真
海の幸サラダに!
<作り方>
海鮮との相性が抜群!
・マヨネーズと混ぜて使用しています。
写真
白菜と豚のミルフィーユ鍋やしゃぶしゃぶに!
<作り方>
柚の皮を使用しています。
・ストレートで良し、鍋のだし汁で割って良し!
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鶏のせせりに!
<作り方>
炒めソースに使用し、黒胡椒をプラスしスパイスをきかせています。
写真
エビ、ホタテ、マグロのかつに!
<作り方>
大根おろしと生姜を入れてソースとして使用しています。
写真
焼きおにぎり茶漬けで!
<作り方>
マグロの琉球の漬け地に使用し、
カトレア醤油をつけた焼きおにぎりとお茶漬けに!
写真
手延べだんごに!
<作り方>
少し割ってぶっかけとして使用しています。
その他、さつま汁やだんご汁などで具材と
一緒にお召し上がるのもオススメです。
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