醤油の仕込みがはじまりました。

今年も先日から、醤油の仕込みが始まっています。原料の大豆と小麦に種麹をつけ、麹むろで三日かけてしょうゆ麹を作ります。その後、食塩水を加えて諸味として仕込み、一年間の醗酵・熟成となります。しょうゆ麹の仕込みが始まると、店舗隣の工場から蒸した大豆のほのかな香がしてきます。しょうゆ麹つくりは、今も……

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春爛漫!

街中の桜が満開で、とても美しい季節となりました。今日はいいお天気で絶好の花見日和です。フジヨシの近くの別府公園も、たくさんの人でにぎわっています。 桜の淡いピンクと曙つつじの濃いピンク、チューリップも彩をそえて・・これからいよいよ春本番となりますね。 春はまた、旅立ちと出会いの時でもあります……

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クレジットをご利用のお客様へ大切なお知らせ

フジヨシオンラインショップをご利用いただきありがとうございます。オンラインショップのお支払いにクレジットをご利用のお客様にお知らせです。明日3月1日より「クロネコペイメント」が「クロネコWEBコレクト」に移行いたします。携帯からもご利用しやすくなるなど、これまでよりサービスが向上いたします。ご利用方……

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雛祭りには甘酒を

もうすぐ雛祭り。我が家の梅も満開です。お客様から、雛祭りに甘酒を・・とのご注文をいただきました。甘酒はお子様からご年配の方まで、安心して飲んでいただけます。今年の雛祭りには、ぜひ滋味あふれる甘酒をお楽しみください。……

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新年のごあいさつ

あけましておめでとうございます。大分はおだやかな良い正月でしたが、皆様はいかがお過ごしだったでしょうか?フジヨシは本日より通常営業です。発送業務も本日より開始いたします。心をこめて造った製品をお客様に安全にお届けすべく、細心の注意をもって業務にあたる所存です。どうぞ今年もよろしくお願いいたします。

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年末年始の営業につきまして

いよいよ今年も残すところ後3日となりました。皆様あわただしい年の瀬をお過ごしのことと存じます。 今年も本当に沢山の皆様にご愛顧いただき、ありがとうございました。どうぞ来年もよろしくお願いいたします。年末年始の営業につきましてお知らせいたします。フジヨシ醤油は12月31日から1月4日までお休みを……

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重ねてのお願い・・配送希望日につきまして

今日は昨日とうってかわっての寒さです。皆様も体調管理に苦労されていらっしゃるのではないでしょうか。どうぞご自愛ください。さて、先日もこのコーナーでお願いいたしましたが、再度のお願いです。只今発送に遅れがでております。配送ご希望日は1週間以降にお願いいたします。特に中部以遠では、ご注文日から2日後には……

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年末の配送につきまして

師走になり、急にあわただしくなってまいりました。これからクリスマス・お正月と楽しい行事が続きます。皆様風邪などひかれず、冬を楽しんでくださいませ。 さて、12月に入りまして、ご贈答などにカトレアシリーズをお選びくださるお客様が増えてまいりました。ありがとうございます。それに伴いまして、大変申し……

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甘酒発送再開です!

フジヨシの甘酒ファンの皆様、お待たせいたしました。本日より甘酒の発送を再開いたします。糀のやさしい甘みが堪能できる仕上がりです。あつあつの甘酒に生姜をひとたらし・・あったまります!私は冷たい甘酒に旬のかぼすをちょっぴりしぼって・・爽やかです。ヨーグルトにかければ、ダブルで発酵の力を実感できます。また……

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カトレアは魔法の一滴!

RKB放送今日感テレビ「魔法の一滴」で、「カトレア醤油」と「みそつゆ」が紹介されました! 吉村しほ特派員の紹介で、カトレアを使って、大分名物「吉野の鶏めし」と「コンニャク炒り煮」を料理。 続いてみそつゆで、鶏のバンバンジーとうどんを試食。 どれも美味しそうでした!ありがとうございました……

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