大分も入梅して、うっとうしい天気が多いです。 美味しいものでも食べて、これからの暑さにも備えたいものですね。 そこで、塩糀ソースで、うわさの簡単鶏ハムに挑戦してみました。 作り方はとっても簡単。 ジプロックなどに鶏胸肉一枚（皮は、お好みで剥ぐ）と塩糀ソース（塩糀）大匙2か3を入れ……

季節商品として、製造販売しております「甘酒」ですが今季最後の仕込み分が完売いたしました。 ご愛飲ありがとうございました。 次は秋に涼しくなってきてからの仕込みとなります。 甘酒ファンの皆様には、お待たせいたしますがご了承くださいませ。 また10月頃、できあがりましたらご案内いたします。 ……

今日は日射しが強く、午後から気温がぐんぐん上がっています。 そこで心配なのが、製品の状態です。 「みそつゆ」「塩糀ソース」「甘酒」は、製品のなかでもデリケートな製品です。 温度の影響を受けやすいですので、流通は常温で行えますが気温の高い時期は、お手元にとどきましたら、開封後はもちろん、開封……

おまたせいたしました。 「カトレアさんのみそつゆ」新発売です。 これから、冷たい麺類が美味しい季節です。「ぶっかけうどん」「そうめんのつけ汁」にも最適です。 また、さつま汁のたれや、白和えも、掛けるだけで美味しくできます。 色々なお料理に使えて便利な「みそつゆ」是非お試しください!……

すっかりおなじみになった塩糀ですが、最近は甘糀も人気になってきました。 甘酒もこの甘糀の代表です。 塩糀は調味料ですが、甘糀はそのまま食べたり飲んだりするので糀のよさを実感できるようです。 私はヨーグルトにかけて、自然の甘さを楽しんでいます。お砂糖代わりにしたり、下味にも重宝します。 ……

三月も半ばとなり、いつの間にか梅も散って、桜の便りも聞かれるようになりました。季節はめぐり、何があっても春はやってくると実感しています。 さて、その春にフジヨシから新発売される、二つの製品のお知らせです。 一つは、話題の塩糀をベースに、もっと使いやすく美味しくと、開発された工場長の自信作「塩……

今、米麹や発酵食品が話題を集めています。 美味しくて健康や美容にもいいと、マスコミにもとりあげられていますね。特に米麹から簡単に作れる「塩麹」が評判になっています。フジヨシでも以前から、甘酒や味噌つくりを楽しまれるお客様のご要望で麹をおわけしておりましたが、このところ沢山のご注文をいただき仕込み回……

カトレア醤油はじめ、弊社製品を使ったレシピをお料理自慢のブロガーの方が、紹介していらっしゃいます。 「リンク・メディア情報」のコーナーで、随時紹介させていただきます。 ブログ情報を、お寄せいただけるとありがたいです! （連絡先：katoreah@f244.com）……