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いで湯の里 別府の味

麹造りから もろみの発酵熟成
搾り、火入れ。
フジヨシでは、醤油造りのすべての工程を
自社で手間ひまかけ、丁寧に行っています。

毎日の「おいしい」食卓を
支える存在でありたい。
創業以来変わらぬ、
おいしい醤油造りへの想い。

日々の料理がさらにおいしく豊かになるように
私たちは今日も、ふるさと別府で
ただひたすらに
おいしい醤油造りに励んでまいります。

お知らせ

information

  • 2024.12.07 【年末年始期間中の営業および発送業務につきまして】
  • 2024.08.28 【台風による臨時休業のお知らせ】
  • 2024.06.27 「元気みそ」の原料を見直し、販売再開しました!
  • 2024.06.14 【お盆期間中の営業および発送業務につきまして】

カトレア醤油

昭和62年、開発に時間をかけた
特別な醤油が完成しました。

ご家庭でも、料理店のような
美味しい味がだせるようにと
かつおで丁寧に仕込んだ出汁入り醤油。

品質にふさわしい名前を考えていた時
初代社長が遺した、
1枚の写真が目に留まりました。

毎年洋ランの栽培に力を入れていた
初代社長 山下亀吉が
丹精込めて育てたカトレアと一緒に
満面の笑みで写った写真。
即座にカトレア醤油と名前をつけました。

ラベルの花は、その時のものです。
ラベルに込められた想いとともに
心を込めて造り続けてまいります。

フジヨシのこと

竹かごを括り付けた自転車で別府市中をめぐり、
1本1本心を込めてお醤油を届ける。

お客様の手元に直接届け、感謝を伝える。
通販と店舗から、口コミで全国各地に
お届けできるようになった今でも
そのスタイルは変わりません。

この、創業当時から大切にしている
私たちのスタイルで
小さな会社にしかできないことを考え、
一人ひとりのお客様のために
心を込めて製造・販売を行ってまいります。

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