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いで湯の里 別府の味

麹造りから もろみの発酵熟成
搾り、火入れ。
フジヨシでは、醤油造りのすべての工程を
自社で手間ひまかけ、丁寧に行っています。

毎日の「おいしい」食卓を
支える存在でありたい。
創業以来変わらぬ、
おいしい醤油造りへの想い。

日々の料理がさらにおいしく豊かになるように
私たちは今日も、ふるさと別府で
ただひたすらに
おいしい醤油造りに励んでまいります。

お知らせ

information

  • 2024.02.29 【重要】サイトリニューアルに伴うパスワード再設定のお願い
  • 2024.02.29 Webサイトをリニューアルしました!
  • 2024.02.07 贈答箱有料化のお知らせ
  • 2023.10.25 弊社製品の転売サイトにご注意ください

カトレア醤油

昭和62年、開発に時間をかけた
特別な醤油が完成しました。

ご家庭でも、料理店のような
美味しい味がだせるようにと
かつおで丁寧に仕込んだ出汁入り醤油。

品質にふさわしい名前を考えていた時
初代社長が遺した、
1枚の写真が目に留まりました。

毎年洋ランの栽培に力を入れていた
初代社長 山下亀吉が
丹精込めて育てたカトレアと一緒に
満面の笑みで写った写真。
即座にカトレア醤油と名前をつけました。

ラベルの花は、その時のものです。
ラベルに込められた想いとともに
心を込めて造り続けてまいります。

フジヨシのこと

竹かごを括り付けた自転車で別府市中をめぐり、
1本1本心を込めてお醤油を届ける。

お客様の手元に直接届け、感謝を伝える。
通販と店舗から、口コミで全国各地に
お届けできるようになった今でも
そのスタイルは変わりません。

この、創業当時から大切にしている
私たちのスタイルで
小さな会社にしかできないことを考え、
一人ひとりのお客様のために
心を込めて製造・販売を行ってまいります。

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